Zaatar restaurant del Chef Taher Hammad abrió sus puertas en el año 2011 ,con  la nostalgia de volver a probar sabores de sus comidas callejeras favoritas de Europa y países Asiáticos y del Medio Oriente, se entero de un pequeño boliche disponible en tranquilo lugar de bellavista  y decidió abrir su propio restaurant. Basándose en sus años de experiencia en Europa y de sus raíces árabes, Taher creó un menú centrado y honesto en torno a la comida callejera de Medio Oriente y Asia con un toque gourmet. La frescura y la calidad de los ingredientes junto con el toque de zaatar en los sabores tradicionales dan un nuevo significado al concepto de comida rápida.